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滷茶葉蛋

因為不少旅外的年輕人,想念家鄉味,在收到各方求救的訊息後, 小編還是公開一下自己滷的小配方,當然,您有自己的秘方,也很歡迎跟我們分享,讓更多人知道怎麼煮更好吃唷!

滷茶葉蛋:

滷汁材料-

正安茶葉蛋滷包1包

雞蛋30顆

茶葉15克(建議使用熟茶像是:紅茶、烏龍)

水1250毫升

醬油200毫升

工具-

電鍋一個(據分享10人份電鍋,不用內鍋,直接滷,可以一次滷60顆)

傳統茶葉蛋滷法,是先將蛋煮成白煮蛋,再敲殼放入滷汁中滷製。不過小編今天來教一招,超商滷茶葉蛋法,是不用預先煮白煮蛋,直接從生蛋下去滷就可以了,對於沒空顧火的都市人,是不是更便利生活了呢?!

操作方法:請看我們的影片唷!

配方可以按照個人口味調整,若覺得太鹹或太淡,都可以自己調整調味料的多寡唷!破殼的蛋比較容易入味,喜歡濃厚口感的人,可以在靜置時,再將雞蛋殼敲碎一些,滷汁味道會更滲透唷!

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